ورشة عمل تطبيقية في وسم الغذاء والامتثال التنظيمي
مقدمة عن الدورة
صُمّمت هذه الدورة التطبيقية للعاملين في مجال سلامة وجودة الغذاء، وتبني خلال خمسة أيام تمكّنًا عمليًا من وسم الغذاء والامتثال التنظيمي. تجمع كل جلسة بين مفهوم واضح وتمرين من بيئة العمل، ليتحوّل التعلّم إلى قدرة لا إلى مجرد ملاحظات.
الأهداف التدريبية
- 01وصف كيفية تعريف وسم الغذاء والامتثال التنظيمي وضبطه وقياسه في الممارسات الدولية
- 02معالجة مواقف نموذجية في إنتاج الغذاء والنظافة والتدقيق التنظيمي باستخدام تقنيات وسم الغذاء والامتثال التنظيمي المنظّمة
- 03التعرّف على المخاطر والأخطاء وحالات عدم المطابقة الشائعة المرتبطة بـوسم الغذاء والامتثال التنظيمي وطرق الوقاية منها
- 04اختيار المؤشرات والسجلات المناسبة لمتابعة وسم الغذاء والامتثال التنظيمي عبر الزمن
- 05ترجمة مخرجات الدورة إلى خطة واقعية يُتفق عليها مع المدير المباشر
ما ستخرج به من الدورة
- نموذج لمراجعة الحوادث مع أسئلة تحليل الأسباب الجذرية
- نموذج لتحليل فجوات الامتثال
- مواد إحاطة وحوارات سلامة لفريقك
الفئة المستهدفة
المتطلبات المسبقة: مفتوحة لجميع المستويات، ويُشجَّع المشاركون على إحضار تحدٍّ حقيقي من عملهم.
منهجية التدريب
هذه ورشة تطبيقية: إحاطات قصيرة تعقبها تمارين ومحاكاة وأنشطة جماعية ممتدة، ويُقضى معظم الوقت في التطبيق لا الاستماع. تُستمد مواد الحالات والأمثلة من إنتاج الغذاء والنظافة والتدقيق التنظيمي.
البرنامج اليومي (5 أيام)
- اليوم 1الأسس والسياق
المصطلحات والأدوار والخلفية التنظيمية لـوسم الغذاء والامتثال التنظيمي مع أمثلة من إنتاج الغذاء والنظافة والتدقيق التنظيمي.
- اليوم 2الأساليب والمعايير بعمق
نظرة تفصيلية على الأطر والمدونات وأساليب اتخاذ القرار المستخدمة في وسم الغذاء والامتثال التنظيمي.
- اليوم 3يوم الورشة التطبيقية
تمارين جماعية ومحاكاة تضع تقنيات وسم الغذاء والامتثال التنظيمي موضع التنفيذ.
- اليوم 4يوم دراسات الحالة
حالات واقعية وتحليل للإخفاقات وخيارات للتحسين تتعلق بـوسم الغذاء والامتثال التنظيمي.
- اليوم 5خطة العمل والتقييم
مراجعة وخطط عمل فردية واختبار قصير للتأكد من الجاهزية لتطبيق وسم الغذاء والامتثال التنظيمي.
المواعيد القادمة
| المدينة | التاريخ | الصيغة |
|---|---|---|
| باريس | 16 نوفمبر 2026 – 20 نوفمبر 2026 | حضوري |
| إسطنبول | 4 يناير 2027 – 8 يناير 2027 | حضوري |
| القاهرة | 8 مارس 2027 – 12 مارس 2027 | حضوري |
| مدريد | 7 يونيو 2027 – 11 يونيو 2027 | حضوري |
| الرياض | 13 ديسمبر 2027 – 17 ديسمبر 2027 | حضوري |
| الخبر | 21 فبراير 2028 – 25 فبراير 2028 | حضوري |
| الرياض | 10 أبريل 2028 – 14 أبريل 2028 | حضوري |
| لندن | 17 أبريل 2028 – 21 أبريل 2028 | حضوري |