برنامج تأسيسي في مجال وسم الغذاء والامتثال التنظيمي
مقدمة عن الدورة
يقع وسم الغذاء والامتثال التنظيمي في صميم العمل في إنتاج الغذاء والنظافة والتدقيق التنظيمي، ومع ذلك نادرًا ما يُقدَّم بأسلوب ينتقل مباشرة إلى الممارسة اليومية. تسدّ هذه الدورة التأسيسية تلك الفجوة بجلسات يقودها ممارسون وسيناريوهات واقعية وأدوات يأخذها المشارك معه.
الأهداف التدريبية
- 01شرح المبادئ والمصطلحات والمعايير الأساسية لموضوع وسم الغذاء والامتثال التنظيمي بلغة عملية واضحة
- 02اختيار مقاربات مناسبة لـوسم الغذاء والامتثال التنظيمي وتكييفها مع قيود إنتاج الغذاء والنظافة والتدقيق التنظيمي
- 03تشخيص نقاط الضعف في الممارسات الحالية وترتيب أولويات الإجراءات التصحيحية
- 04استخدام أدوات وقوائم تحقق ونماذج عملية تدعم وسم الغذاء والامتثال التنظيمي في العمل اليومي
- 05الخروج بقائمة مرتّبة بالأولويات من التحسينات التي يمكن البدء بها خلال 30 يومًا
ما ستخرج به من الدورة
- مواد إحاطة وحوارات سلامة لفريقك
- قائمة تدقيق وتفتيش قابلة للتعديل والاستخدام
- نماذج تقييم مخاطر يمكن تطبيقها فورًا
الفئة المستهدفة
المتطلبات المسبقة: لا يُشترط معرفة تخصصية مسبقة.
منهجية التدريب
تُضبط وتيرة الجلسات لتناسب المبتدئين — شروح بلغة مبسطة، وأمثلة محلولة، وممارسة في مجموعات صغيرة — مع وقت يومي للأسئلة. تُستمد مواد الحالات والأمثلة من إنتاج الغذاء والنظافة والتدقيق التنظيمي.
البرنامج اليومي (5 أيام)
- اليوم 1الأسس والسياق
المصطلحات والأدوار والخلفية التنظيمية لـوسم الغذاء والامتثال التنظيمي مع أمثلة من إنتاج الغذاء والنظافة والتدقيق التنظيمي.
- اليوم 2الأساليب والمعايير بعمق
نظرة تفصيلية على الأطر والمدونات وأساليب اتخاذ القرار المستخدمة في وسم الغذاء والامتثال التنظيمي.
- اليوم 3يوم الورشة التطبيقية
تمارين جماعية ومحاكاة تضع تقنيات وسم الغذاء والامتثال التنظيمي موضع التنفيذ.
- اليوم 4يوم دراسات الحالة
حالات واقعية وتحليل للإخفاقات وخيارات للتحسين تتعلق بـوسم الغذاء والامتثال التنظيمي.
- اليوم 5خطة العمل والتقييم
مراجعة وخطط عمل فردية واختبار قصير للتأكد من الجاهزية لتطبيق وسم الغذاء والامتثال التنظيمي.
المواعيد القادمة
| المدينة | التاريخ | الصيغة |
|---|---|---|
| القاهرة | 19 أكتوبر 2026 – 23 أكتوبر 2026 | حضوري |
| لندن | 11 يناير 2027 – 15 يناير 2027 | حضوري |
| جدة | 10 مايو 2027 – 14 مايو 2027 | حضوري |
| لندن | 21 يونيو 2027 – 25 يونيو 2027 | حضوري |
| لندن | 16 أغسطس 2027 – 20 أغسطس 2027 | حضوري |
| إسطنبول | 4 أكتوبر 2027 – 8 أكتوبر 2027 | حضوري |
| دبي | 15 نوفمبر 2027 – 19 نوفمبر 2027 | حضوري |
| القاهرة | 17 أبريل 2028 – 21 أبريل 2028 | حضوري |